Китайский зеленый элитный чай Молочный улун

Чай китайский полуферментированный крупнолистовой «Молочный улун» в виде комочков из чайных листьев. Свое название улун (оолонг, oolong) получил от названия реки, протекающей вблизи города Фучжоу провинции Фуцзянь, на берегах которой расположены чайные плантации. Сбор чайного листа для производства бирюзового чая улун производится только весной и осенью. При переработке чайного листа его ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру.